„Ujistěte se, že si na Kubu přinesete sůl, jídlo je velmi nezdravé a nevýrazné.“
“Nezapomeňte zabalit nějakou horkou omáčku, jídlo vážně chybí v chuti!”
To byla slova doporučení, která jsme obdrželi od přátel a rodiny při plánování naší cesty na Kubu. Bohužel, jedním z horkých témat obklopujících tuto zemi je to, jak strašné je jídlo! Ve skutečnosti bylo mnoho otázek, které jsme obdrželi od čtenářů po našem návratu, o kuchyni – „Jaké je jídlo? Je to tak špatné, jak říkají lidé? “
Je pravda, že pokud jste hardcore foodie, můžete být zklamáni nabízeným jídlem, nebo pokud jíte v all-inclusive resorts nebo ve státních restauracích. A já budu první, kdo souhlasí s tím, že rozmanitost dostupných občerstvení dostupná vážně chybí.
Tato fotografie zoufale potřebuje polarizaci, ale dostanete obrázek – prázdné police.
Ale tady je tajemství užívání jídla na Kubě …
Jíst v CASA specifikacích! Tato rodičovská nabízejí fantastické, autentické jídlo, které vaše touhy naprosto uspokojí. Za $ 7 – 10 $ budete mít stůl plný jídla (natolik, že to nebudete moci všechno jíst), který obvykle přichází s čerstvou ovocnou šťávou a někdy i koktejlem.
V roce 1993 bylo kubánským lidem povoleno otevírat malé, rodinné služby s názvem Paladares (předtím to bylo nezákonné). Ačkoli to zní jako dobrá věc, bylo k restauracím, které jim bylo dovoleno otevřít, mnoho ustanovení, včetně toho, koho si mohli najmout, počet dostupných křesel a částky/typu produktů, které by mohli prodat.
To nezanechalo spoustu prostoru pro představivost a tvorbu jídel! Naštěstí se to všechno změnilo v roce 2010 a věci se ještě zlepšily vzhledem k tomu, že rok 2014, přičemž 9 000 dříve státních restaurací bylo privatizováno.
V těchto dnech mohou Kubánci vlastnit své vlastní firmy, což je pro cestovatele dobrou zprávou, protože v zemi jsou někteří vážně dobří kuchaři. Kromě jídla v Casas se objevuje spousta vynikajících restaurací, které slouží místní a mezinárodní kuchyni.
Stále nejste přesvědčeni, že jídlo na Kubě je vynikající? Podívejte se na naše 7 velmi milovaných jídel z našich nedávných cest:
Enchilado de la casa
Tato ryba snipy byla restována v bílém bílém víně a kořeněné červené omáčce, která na ni měla skvělý kop. Ryby byly dokonale vařeny a snadno se odloučily. Jídlo bylo doprovázeno salátem, černými fazolemi a rýží, jakož i smaženými hranolky na talíři. Na konci naší cesty to bylo stále moje milované jídlo během našich cest na Kubě!
Podívejte se na to v Paladar Dona Eutimia v Havaně. Tato restaurace je vždy zaneprázdněna a rezervace je nutná. Toto jídlo stojí 9 $.
Ropa Vieja
Toto je nejoblíbenější jídlo na Kubě, které se doslova překládá na „staré oblečení!“ Ačkoli staré oblečení nemusí znít všechno chutné, mohu vás ujistit, že toto jídlo skartovaného hovězího masa nebo jehněčího je fantastické. Maso je dušené v rajčatové omáčce se zelenými paprikami, cibulkou, česnekem, koriandrem a kmínem a obvykle se podává s rýží. Vlastně jsme měli nějaké zbytky jednou a příští den s ním jsme vyrobili sendviče – vysoce doporučeno. Toto jídlo přišlo s rýží, fazolemi, salátem a smaženými banány na talíři.
Ropa Vieja se nachází po celé Kubě, ale tento konkrétní obrázek je také od Paladar Dona Eutimia v Havaně. Toto jídlo stojí 8 $, ale najdete jinde v zemi za mnohem méně.
Boloňské špagety
Italské jídlo je populární po celé Kubě – některé z nich se dělají opravdu dobře, zatímco jiné pokusy zcela selhávají! Tato špageta však byla neuvěřitelná. Majitel restaurace žil v Itálii a odvádí skvělou práci se všemi těstovinami zde.
Podívejte se na restauraci El Olivo ve Viñales. Těstoviny se pohybují od 4 do 6 $.
Lobster Tail
Čerstvé mořské plody jsou na Kubě hojné! Nick měl 2 humrové ocasy s rýží, restovanou zeleninou, česnekovými bramborami a rajčaty, doplněné o ovoce pro dezert, koktejl Daiquiri a kávu na konci jídla. Celé jídlo bylo 12 $.
Tamales
Nedávno jsme sdíleli naše potravinové zkušenosti s tím, že tamales v Mexiku na Expedii, a přestože se zde vizualizované Tamales z Trinidadu nebyly tak dobré jako ty, které jsme vyrobili od nuly ve Valladolidu, stále udělali trik (zejména po několika pivách!) Chuť kukuřice byla perfektní, hustota těsta byla dobrá a rajčatová omáčka nahoře byla skvělý dotek.
Podívejte se na Taberna La Botija, která je otevřena 24 hodin. Potěšená hodina je od 4:00 do 6:00, přičemž koktejly a tapas jsou 25% sleva. Tyto Tamales byly jen 1,15 $.Vepřová žebra
Taverny jsou na Kubě rozšířené a jsou skvělým místem pro slyšení živé hudby, nápoje a jíst dobré jídlo. Během našeho pobytu v Trinidadu jsme tyto žebra koupili mnohokrát. Maso doslova spadlo z kosti a cibule a česneková omáčka pokapaná nahoře byla dokonalost.
Podívejte se na Taberna La Botija, která je otevřena 24 hodin. Potěšená hodina je od 4:00 do 6:00, přičemž koktejly a tapas jsou 25% sleva. Tato deska vepřového žebra stojí 2,65 $.
Dušené kuře
Toto jídlo bylo připraveno v naší CASA ve Viñales (Casa Boris y Mileidi) a byla to dokonalost! Kuře bylo tak jemné a praskající s chutí a doprovody brambor, salátu, rýže a fazolí, domácí hranolky, mango pyré a čerstvý sýr čedar byly perfektní. Jídlo stojí 7 $ a my jsme byli plněni!
Změnili jsme názor?!
Pokud víte, ve kterých restauracích jedete, a pokud ochutnáte domácí jídla ve vaší CASA, budete na Kubě opravdu potěšeni. Pokud však máte velmi přísný rozpočet nebo jíte pouze ve špičkových restauracích nebo letovisek, můžete se ocitnout zklamaní nabízeným jídlem.
V naší osobní zkušenosti můžeme upřímně oznámit, že jsme se potěšili skoro všechno, co jsme jedli během našich cest na Kubě. Myslím, že je bezpečné říci, že můžete opustit sůl a omáčku doma.
Pro mnohem více článků o naší cestě batohu na Kubě, podívejte se:
Plánování výletu na Kubu: Seznam úkolů před cestováním (aktualizován květen 2015)
Sbohem Guatemala, hej, Kuba! Naše cesta z jezera Atitlan do Havany
Havana, Kuba-mohlo by to být naše nové velmi milované město?
Nalezení skutečné Kuby ve Viñales
Byl jsi na Kubě? Co si myslíte o jídle? Řekni nám o tom?
Mít rád? Připnout! ?
Zřeknutí se odpovědnosti: Kozy na silnici jsou spolupracovníkem Amazonu a také přidruženým společností pro některé další maloobchodníky. To naznačuje, že vyděláváme provize, pokud kliknete na odkazy na našem blogu a nakupujete od těchto maloobchodníků.
Leave a Reply