Kdykoli Christina, stejně jako já hledáme příběhy, obvykle se vždy snažíme produkovat tuto kombinaci cestování, kultury, míst, míst stejně jako životní styl.
Věřím, že jsme s tímto narazili na Bullseye.
Toto vydání má také pro nás hodně prvních. Naše první (rozšířená) jde do Wollongongu, našeho prvního veganského yum cha, poprvé do Hurstville a také moje první kosmetické ošetření obličeje.
Doufáme, že v tomto pravidelném vydání potěšíte.
Na zdraví – Jim & Christina xx
Dnes jsme docela nadšeni – máme datum oběda! Toto je Bodhi, restaurace Yum Cha v parku za katedrálou St Mary v Sydney.
Je to nádherná oblast nejlépe v Cook i Philip Park, stejně jako skutečně odlišná – nejen proto, že v Sydney není mnoho (nebo vůbec?)
Všechno, co zde slouží, je veganské!
A tady je naše datum oběda: Vlevo je Jarrod a Brooke z fantastického Nip of Guts – obchod, který prosazuje umění australských řemeslných duchů.
Za videokamerou je Kathleen, zakladatel, designér a obecně brilantní značky.
Vedle mě je vynikající Josh Walker z Timmboon Distillery ve Victorii. Jeho řemeslná whisky je naprosto chutná. Můžete si prohlédnout mnohem více o jeho singlu Malt v Port Expression v našem hodnocení na lokalitě NIP of Guts zde.
Josh má také whisky sudové síly-Christie’s Cut, která získává skutečný kult, a také nedávno vydal rašelinovou whisky-Timmboon Smoky 1881-hladkou a nádhernou whisky.
Ve skutečnosti má Bodhi láhev za barem, pokud chcete nějaké vyzkoušet.
Je fantastické vidět všechny, ale jídlo v Bodhi nás opravdu odvrátilo od našeho shledání.
Pracujeme na trvalém stravování šílenství, vzorkování tak četných jídel, které nám přinesla krásný personál.
Jedná se o ředkvička, také nazývaný Daikon Cake, tuřínový dort a – v Singapuru – mrkvový dort.
Jak objevíme později v týdnu, jedná se o konvenční jídlo pro lunární nový rok, ale vážně budu jíst tento druh denního času, měsíce nebo sezóny. Je to vynikající. Žádné z jmen, kterému je chápáno tím, že to opravdu dělá spravedlnost.
Mnoho jídel právě zde byste očekávali, že objeví vegetariánské nabídky restaurace Yum Cha, ale tyto krevety Gao Ji jsou skutečným překvapením.
Opravdu si nejsme jisti, že to nejsou veganské, ale personál nám všichni zaručují. Opravdu mají chuť i strukturu skutečných mořských plodů, stejně jako jsou chutné.
Než odjedeme všichni, Kathleen nařídí rychlé dram Joshova nejnovějšího přírůstku do zbrojnice Timmboon Distillery: The Timmboon Smoky 1881.
Josh chytře vrstvil úroveň rašeliny do své whisky, která přidává nádhernou pikantní postavu a prodlužuje chuť.
Věřím, že naše samostatné výrazy hovoří o objemech: vždy skromný, Josh je tiše potěšen, stejně jako jsem právě v nebi.
Dnes mě hýčkáme velkými lidmi Hydrafacial. Je to terapeutický systém, který hydratuje, vyživuje a také znovu objevuje pokožku na tváři, dočasně se otevírá a zavlažovací póry.
Protože to dělá tolik najednou, plné hydrafacial ošetření trvá jen půl hodiny!
Jsem položen v léčebném křesle, zatímco můj terapeut Peter aplikuje hydrafikální nástroj s jeho patentovanou akcí vírového fúze a také návrh MD hydropeel na obličej.
Toto „pero“ má tři aspekty.
Na jeho špičce jsou ve spirálovém kanálu, které čerpají sérum, kyseliny a živiny do kůže, otvory. Rovněž existuje vakuum, které saje cokoli – včetně mrtvé kůže a nečistot – daleko od dermis.
Nakonec jsou hrany návrhu odstupňovány tak, aby pečlivě odlupovaly vaši pokožku, když se pero pohybuje po tváři.
Tyto čtyři láhve v zařízení představují různé fáze léčby, které přinášejí věci jako glykolický, hyaluronické, jakož i kyseliny salicylové, peptidy, antioxidanty a exfolianty hluboko do kůže.
Systém můžete vidět vysvětlený i v práci přímo zde ve videu HydraFacial.
Není to nutně pohodlný zážitek, ale není to ani traumatická metoda. Nechám pocit úplně omlazené. Moje pokožka vypadá stejně jako hladká, čistá a také tak vyživovaná, stejně jako to nejlepší na tom je, že je tak rychlá.
Jediný problém: Moje dohoda se nyní cítí o několik let mladší než ostatní!
Zde najdete nejbližší střed pro vaše ošetření hydrafacial.
Dnes večer jsme nesmírně nadšeni, že jdeme na předběžnou screeningu nového filmu Aussie.
Long Story Short je okouzlující komedie stanovená na plážích východních předměstí Sydney.
Teddy (Rafe Spall), která přijímá motivaci od Charlese Dickense, má na něj kletbu ráno po jeho svatební akci, která ho spustí tÓ skočte dopředu o rok každých pár minut.
Když se svým životem zrychluje, Teddy si vykoukne zničení spuštěné jeho koktající praxí ztráty času a příležitostí.
Nejsem obvykle fanouškem Romcomu, ale toto-příběh selhání, zjevení, jakož i vykoupení (a programové lásky)-je chytré, zábavné a skutečně dobře fungující.
Nenechte si ujít tento. Stejně jako na paměti, abyste přinesli tkáň. Nečetné suché oči opouštějí kino, když se zde rolí kreditní skóre.
Inspirován naším kamarádem Lorraine z ne spíše Nigelly, vzal jsem se do Rozelle, abych zkontroloval práci sira Reubena. Zde můžete vidět publikování Lorraine’s Instagram, které mě nastavilo na tento cíl.
Musím říct, že jsem s tímto sendvičem nesmírně potěšen. Bylo to stejně dlouho, protože můj poslední Reuben i tento ubohý mladý chlapec je určitě metoda, kterou jsem si přál vrátit na koně!
Toto je jen jejich tradiční sendvič Reuben, ale menu má spoustu dalších možností, včetně skvěle vypadajícího sendviče s schnitzelem a také vepřové role na tureckém chlebu. Zkontrolujte, zda není spíše Nigella vyhodnocení pana Reubena, abyste zjistili, o čem mluvím.
Jejich káva je mimochodem také fantastická.
Tento víkend jsme ve Wollongongu! Je úžasné, že je to poprvé, co jsme byli tady po jakýkoli typ času a také chápete co? Jsme příjemně překvapeni.
Naši kamarádi se právě přesunuli přímo z Melbourne a také mají oslavu narozenin pro své syny. Je to ideální důvod, proč jsme se našli a rozhlédli se kolem.
První zastávka: Naši kamarádi nás vezmou do nového pivovaru, který se právě otevřel poblíž. Ve skutečnosti je toto umístění tak nové, zatím nemá žádný typ piva … no, ne jeho vlastní pivo.
Nabídka Dirty Lizard Brewing Co je stále plná některých skvělých Aussie Brews, které stojí za to vyzkoušet.
Jmenovec pivovaru – velkolepý kousek vousatý drak jménem Dustin – vychází každou teď a také znovu. Majitel musel získat malou licenci zoo, aby ho mohl mít tady!
Licence je pro 1-30 zvířat. Otázka, co bude dalších 29.
Každopádně se však opravdu dívám na to, aby si na kohokoli piva dostali vlastní piva. Podívejte se na tuto oblast pozorně. Počítám, že to bude brilantní.
Způsobujeme naši metodu na vodu (je to hrozné, ale ani jsem si neuvědomil, že Wollongongovo centrum města bylo tak blízko pláže!) A také je na tuto scénu vítáno.
Wollongong’s Harbor Beach se pro mě cítí mnohem spíše jako někde v Cornwallu – zdi Rocky Harbor, docela kousek majáku a klidné moře. Půvabný.
Ještě mnohem krásnější je úspěch, který maminka našeho přítele, která je Libanonci, přináší. Vyrobila mé oblíbené (což je nezbytné, protože dnes je opravdu všechno o mně!): Sfeeha – libanonské empanady, Kibbeh (libanonská sekana) a její speciální omeleta.
Rovněž smažela nějaké libanonské chleby do typu kůry, která je fantastická i znepokojivě více.
Milujte také tyto bit košíčky pro mladé. Nejsem však povolen žádný typ. To je však v pořádku. Je tu spousta kibbeh.
Park před pláží Harbour je ideálním bitovým prostorem pro naši narozeninovou párty. Je skvělé se s těmito muži setkat a oslavit s nimi. Mám pocit, že budeme ve Wollongongu mnohem víc.
Dnes se připojujeme k výletu na pěší jídlo v Hurstville, abychom si prohlédli bohatství východního orientálního jídla nabízeného v tomto předměstí jižní Sydney.
Výlet je s Taste Cultural Food Tours, charitativní organizací a sociálním obchodem, které jsou uznány k rozvoji spojení napříč kulturami s jídlem.
Veškerý příjem je investován do sousedství, do kterého chodíte, nebo do programu Training Training Training, zaměřené na mladé lidi, nové migranty, uprchlíky a žadatele o azyl.
Chuť kulturních potravinových exkurzí má kolem Sydney řadu předměstí, které si můžete vyzkoušet s jídlem.
Podívejte se na ně a zarezervujte si cestu zde.
Naše cesta odpovídá lunárnímu novému roku, takže náš průvodce Patrick přizpůsobil výlet, aby nám ukázal mnohem více kultury za tímto základním datem v kalendáři.
Nebudeme zveřejňovat žádné typy míst výletu zde, protože to je úkol (a překvapení) chuti kulturních potravinových zájezdů. Tady je však několik věcí, které zkoušíme na naší trase.
Tyto chutné knedlíky jsou severo čínský styl, označovaný mnohem silnějšími kůže a také pro náplň využívá jehněčí. Tyto knedlíky jsou obecně součástí novoročních akcí a jsou nezbytné na stole.
Představují historický okamžik, kdy Pán severní čínské vesnice předepsal knedlíky tajně plné zvláštních bylin, aby napravili omrzliny vesničanů.
Magicky to fungovalo, takže nyní knedlíky vypadají jako uši – stejně jako stříbrné ingoty pro skvělé stanovení prosperity.
Konvenční pro lunární nový rok je ředkvička (což jsme také jedli na Bodhi, na které jsem poukázal dříve). Tento hustý, žvýkací křupavý koláč je vyroben z ředkvička DaikonStejně jako podávané s chutnou sójovou omáčkou chilli.
Mohl bych to jíst celý den.
Náš vynikající průvodce Patrick nám přináší tyto nádherné koláče s vaječným pudinkem, také konvenční úžasné na lunárním novoročním svátku.
Tyto luxusní občerstvení jsou vyrobeny z vrstvy na vrstvě tenkového válcovaného šupinatého pečiva i plné eggy pudinku-můžete jeden z nich skutečně jíst, ale chcete se více potkat.
Poskytuji nohy drůbeže na výběr velmi poprvé a jsem příjemně překvapen. Mnohem méně kostnaté i chrupavky, než jsem čekal, stejně jako omáčka je vynikající.
V lunárních novoročních tradicích je výrazné jíst celou drůbež s důrazem na hlavu i nohy, což symbolizuje jednotu.
Ve stejné restauraci jsme poskytli tuto podivně vypadající věc. Je to ořechový bao – odlišný pro tuto restauraci a speciálně vyráběný lunární nový rok.
BOA jsou k dispozici v mnoha tvarech i ve formě, v některých případech spíše obyčejné i nudné. Tohle, ve tvaru ořechu a také zbarvené mleté ořechy, je však spíše opak.
Když se kousnete do měkkého knedlíku, zjistíte, že bohatá, nádherná nádherná náplň – je to krémový ořechový sirup. Je to jako jíst to nejlepší Ferrero Rocher, jaké jste kdy měli!
Byl to zajímavý výlet, který představil některé skutečné drahokamy jídla, kteří se skrývali v obyčejném pohledu. Vyzkoušeli jsme jídlo, které jsme nikdy nikdy nevěřili o objednávání, a také jsme se hlouběji porozuměli tomu, co se děje, stejně jako kolem lunárního nového roku.
Děkuji Patricku a týmu Taste!
Doufáme, že jste v tomto pravidelném vydání potěšili. Uvidíme se znovu brzy.
Jim & Christina xx
Leave a Reply