za posledních 20 let, vydal Bay of Fires Winery svůj každoroční ročník nastávajícím fanouškům. Zde je přesně to, jak jejich druhá desetiletí dekadenčních dekantů.
Tasmánské červené víno má pro sebe spoustu. Australský ostrov specifikace je ideálním místem pro velká klimatická vína. Pro vinné révy je dostatečné slunce, ale zůstává dostačující – zejména přes noc – pro akumulaci kyselin a metabolizace cukrů.
To pomáhá navazovat strukturu červeného vína a vyvážit její kyselost i sladkost.
Ale to je jen část bitvy. Ať už je cokoli jiného, je na dovednosti, zkušenosti, záměru i intelektu samotných vinařů.
Naštěstí pro Bay of Fires – vinařství zasazené do krásného severovýchodu Tasmánie – mají jako svého hlavního vinaře Centa Jonesa. Z její vedení ruky vydala Bay of Fires svůj dvacátý ročník, jednu z jediných opravdu skvělých věcí, které je třeba najít od roku 2020.
Toto vydání je však ještě jedním vynikajícím příkladem toho, co Austrálie je nejkrásnější chlad-klimatická oblast červeného vína.
Winery Bay of Fires Winery – Kde rostou hrozny?
Zátoka požárů vinařství ruční sklíčeně z několika bodů na tasmánské mapě.
Hrozny pocházejí převážně z údolí Tamar, údolí řeky Coal a regionů Derwent Valley, ale také z dlouhého tenkého východního pobřeží.
Obrázek s laskavým svolením Vinyards.com
Každý region byl důkladně vybrán pro svou geografii i klima v závislosti na rozsahu hroznů.
Zde si můžete prohlédnout mnohem více o regionech červeného vína Tasmánie.
Kdykoli jsme byli v Tasmánii, vždy nás zasáhla rozdíl ve vytváření. Jeho svěžest, plnost, její obecná velkoobchodnost. Zdá se, že cokoli roste v TAS, roste lépe.
To zahrnuje hrozny státu.
Bay of Fires 2020 – jejich 20. výroční vydání
Spolu s úžasným ovocem, Bay of Fires 2020 Vintage také přináší podpis vinařství „funkness“.
S uvážlivým i klientem využívajícím dub i Lees si Cent Jones zachovává tuto charakteristiku během vydání 2020, což poskytuje červenému vínu vynikající strukturu i strukturu.
Je to vydání, které se skládá z Pinot Gris, Sauvignon Blanc a Rieslinga, stejně jako výjimečné chardonnay a Pinot Noir od roku 2019.
Zde je low-down:
Bay of Fires Chardonnay 2019 – 57,99 $ RRP
Ovoce z východního pobřeží i v regionech Tamar Valley
Jedná se o „jin i yang víno“ – krásná rovnováha světlé broskvosti a kandované citrony proti krémovým kalábům a francouzským dubem.
Chytré červené víno, které skutečně získáte pouze z velkých klimatických vinic a také od řemeslného červeného vína na nejvyšší úrovni. Vyvážené, vrstvené i extrémně více.
Bay of Fires Pinot Noir 2019 – 60,99 $ RRP
Ovoce důkladně vybrané malé dávky hroznů Pinot z celé vinařské oblasti TAS
Bay of Fires, řada hroznů, která byla chápána nejen pro svou složitost i krásu, avšak její rozmarnou povahou, ošetřoval jejich Pinot noir s mladými rukavicemi, které potřebuje.
Výsledkem je dobře vrstvené červené víno s vynikající texturou, chladnou chutí a jemným taninem. To vše ukazuje, že z tohoto hroznů chcete, jemnou zemskou a dlouhou plochu.
Bay of Fires Riesling 2020 – 45,99 $ RRP
Ovoce z regionů uhlí řeky a derwent údolí
Citrus vápna, minerální nos a náznaky Wildflowers Aussie. Ostrý grapefruit začne vyvážený krémovou krémovou a prakticky pikantní funkností.
Povrch je dlouhý, jemně doladěný a také Flinty-komplex mimo mládí tohoto vína.
Bay of Fires Pinot Gris 2020 – 45,99 $ RRP
Ovoce z Derwent, Tamar a Regiony údolí řeky Coal River
Tato odrůda světla je běžně přehlížena ve prospěch větších bílých vín ochucených, ale verze Bay of Fire má hlubší profil než mnoho Pinot Gris.
Z technického hlediska toto červené víno zaznamenalo velkou práci, přičemž mnoho z nich, pokud je jeho hrozny chladné v nerezové oceli a asi 20% fermentované teplé v ostřílených francouzských dubových sudech.
Výsledkem je zavedené červené víno plné broskví, ostrých hrušek a také růžové vody, které byste očekávali, ale také trochu koření, trochu chladné flintiness a také měkká hedvábná struktura.
Bay of Fires Sauvignon Blanc 2020 – 45,99 $ RRP
Ovoce z řeky Coal, Derwent a také od údolí Tamar
Toto červené víno vede s nadšením ovoce – ne na úrovni Marlborough SB – poskytuje svým fanouškům chuťové spektrum karamelového jablka do Lychee, s nádechem bylin a ostrým a ostrým povrchem.
Všechna tato vína jsou nabízena od hlavních prodejců i nezávislých obchodů na národní úrovni.
Tuto odrůdu jsme byli nadáni vinařstvím Bay of Fire, ale naše názory zůstávají naše vlastní.
Leave a Reply